長白山人參美食大賽

由吉林省農業農村廳、吉林省貿促會、中國國際貿易促進委員會駐澳門代表處共同主辦的第六届“長白山人參”美食大賽暨品牌推介會，昨(10月22日)在澳門舉行。

以“古方有道 中醫傳承疫情防控‘參’入萬家”爲主題的這次活動，是旨在借助作爲國際自由港和世界旅游休閑中心的澳門，依托其毗鄰粵港、靠近東南亞的地理優勢，搭建“長白山人參”走向世界的平臺。吉林省農業農村廳副廳長夏季在開幕儀式上致辭表示，在澳門舉辦這次活動，是希望進一步加强“長白山人參”在歐盟及葡語系國家影響，推動吉林省與澳門特別行政區在中醫藥領域開展更多更深層次的戰略合作，同時，爲來自世界各地的廣大消費者、游客，品鑒和消費“長白山人參”提供便利。

澳門作爲粵港澳大灣區重要組成部分，是國家改革開放先行先試的重點地區，承擔著創新産業發展的重任，特別是對葡語系國家和一帶一路沿綫國家而言，澳門的戰略地位優勢明顯。而近年來在澳門特區政府的支持下，澳門在中藥材以及中藥科技産業上的發展迅速，幷先後成立了多個相關産業和科技園，這些都爲未來推動吉林和澳門兩地中醫藥産業合作提供了更多的機遇。

當天，在厨藝比拼的環節，參賽的厨師們運用多種烹調手法，精心烹飪了“低溫慢煮人參沙律雞卷”、“五穀豐收心印參”、“心連參燴珍菌”、“參湯貴妃雞雙燕石榴球、“參花放”、“鳳翅藏珍參”、“參參雙印”、“參味金湯竹笙釀”、“參味湯包星斑卷”、“人參酥”等十道人參菜肴。