澳門樂施會良食節揭幕

【特訊】澳門樂施會「第四屆良食節」1月5日揭幕。今年以「互撐糧食」為主題，於1月5日至27日期間，澳門樂施會將以不同的教育活動，向居民推廣「良食三招」，帶出「撐公平貿易」、「撐有機」及「撐減塑」。7間公平食堂推出以公平貿易及有機食材製作的食品和飲品，並且不主動提供即棄餐具；同時，40間公平外賣店亦會為自備飲料杯的顧客提供消費優惠。樂施會期望活動凝聚消費者力量，關注現時貿易制度不公平及氣候不公義的問題，讓農民可以獲得合理回報，在更理想的環境下工作。

樂施會港澳台項目主管曾迦慧、澳門演藝人協會副會長羅嘉豪及秘書長黃嘉雯，以及一眾嘉賓一起主持在公平食堂西洋菜餐館舉行的開幕禮。開幕禮結束後，馬上進行兩場公平貿易親子工作坊，導師透過「剩食變果醬，廚餘變酵素」工作坊，讓參加者親身了解到食物消耗、氣候變化與飢餓之間的關係，學習如何在日常生活中減少碳排放及食物浪費。同時，另一場「公平黑糖糕糕糕（新春年糕篇）」工作坊，藉新春佳節前夕，用公平貿易黑糖自家製作新春年糕，以行動表達對全球農民的關心，一起把節日的祝福，透過良心消費帶給他們.兩場工作坊共吸引15對親子家庭參與。

是次良食節得到澳門眾多團體的鼎力支持，包括媒體夥伴澳門廣播電視股份有限公司、微辣、ZA誌；合作夥伴綠色未來、救世軍、培正中學；電訊夥伴澳門電訊；支持單位澳門演藝人協會、澳門旅遊學院；以及7間公平食堂及40間公平外賣店全力支持第四屆良食節的一系列活動。