美連鎖三文治快餐店 麵包含有化學添加劑

2014-02-13

繼上周初全球連鎖三文治專門店Subway後,包括麥當勞和漢堡王(Burger King)等美國多間知名連鎖快餐店的麵包和鬆餅,被揭發含有製造膠鞋底和瑜伽墊的偶氮二甲醯胺(azodicarbonamide)化學添加劑。

英國《每日郵報》發現,許多美國超市販售的麵包、冷凍食品和零食,也含有這種化學物。

據報道,偶氮二甲醯胺通常拿來做橡膠鞋底和瑜伽墊的原料,在美國、加拿大和台灣都是合法的品質改良劑,加入麵粉可讓質地更蓬鬆、口感較佳,但歐盟、澳洲和新加坡都禁止使用氮二甲醯胺為食物添加劑。專家表示,大量攝入恐誘發支氣管過敏、氣喘。

發現Subway的麵包裏含有該種化學成份的健康提倡人哈里在二零一二年發起連署,希望Subway停用這種麵包,並吸引超過5萬人連署。

Subway日前已承諾停用此種添加劑,但麥當勞表示不會改變。

另外,美國農業部日前表示,加州公司Rancho Feeding Corp of Petaluma將「病牛」的肉推出市場,缺乏聯邦檢測,而要回收三百九十五萬公斤牛肉。

被回收的牛肉於上月一日至克日生產,並運往加州、佛羅里達州、伊利諾伊州及得州的分銷中心和商店。

當局表示,那些牛肉不適合人類食用,但迄今未接獲食用有問題牛肉後不適的報告。