飲食業辦衛生講座

【本報訊】為加強業界對處理食物的衛生知識顧客的健康，及保障澳門旅遊城市和美食天堂形象，澳門飲食業聯合商會在夏季來臨之際，昨日舉辦飲食業衛生講座（見圖），吸引業界一百五十多人參加。 講座主題為「預防食物中毒」，邀請衛生局資深衛生檢查員吳華新主講，講座內容包括介招夏季預防食物中毒的衛生要缺，及處理食物各個流程應遵衛生事項。主講者以生動的手法、深入淺出、圖文並茂，作了詳細介紹，講座並設有答問環節，與會者踴躍發問，主講嘉賓詳細解答，相信與會者通過今次講座，吸引了不少處理食物及預防食物中毒的衛生常識。