沙縣冀與澳加強經貿合作

【本報訊】率團前來澳門參加國際品牌連鎖加盟展的福建沙縣縣委書記陳瑞喜表示，希望以「沙縣小吃澳門行」活動為平台，促進澳門與沙縣兩地經貿合作，提升合作層次，擴大合作成果，使兩地聯系更加緊密、經貿合作更加深入、文化交流更加廣泛。 前來澳門舉辦「沙縣小吃澳門行」活動，參加「澳門國際品牌連鎖加盟展」的福建沙縣代表團，前天在民眾建澳聯盟綜合活動服務中心舉行「沙縣小吃推介暨品嘗會」。此次推介會由澳門福建同鄉總會、澳門飲食業聯合商會和澳門福建三明聯誼會協辦。 沙縣縣委書記陳瑞喜在推介會上致詞 (見圖)，並介紹了沙縣的概況、投資環境，以及沙縣小吃旅遊文化產業的發展情況等。他表示，希望以這次「沙縣小吃澳門行」活動為平台，促進澳門與沙縣兩地經貿合作在飲食文化、現代物流、食品加工、制造業、旅遊等領域，提升合作層次，擴大合作成果，使兩地民間聯系更加緊密、經貿合作更加深入、文化交流更加廣泛。他們也將以更寬的視野、更真的誠意，廣開合作之門，為包括澳門在內的海內外投資者創造更多更好的商機。  

沙縣小吃漢飲食文化活化石 沙縣聞名遐邇的小吃創於漢晉，興於唐宋，盛於明清，旺於當代，有一千多年歷史，至今仍保留著古老漢族傳統飲食文化的特點，被譽為漢民族飲食文化的「活化石」。沙縣小吃共有二百四十多個品種，其中有三十九個被認為「中華名小吃」，六十三個被認為「福建名小吃」；沙縣小吃註冊商標被認為福建省著名商標；沙縣小吃制作工藝被列入福建省非物質文化遺產名錄，現已申報國家級非物質文化遺產。沙縣小吃因而被授予「中國小吃之鄉」、沙縣被授予「中國小吃文化名城」稱號。上世紀九十年代， 沙縣人民開始闖蕩南北，把沙縣小吃帶出山門。進入世紀未，沙縣小吃開始走出國門。現在沙縣在全國各地經營小吃有六萬多人，沙縣小吃店近二萬家，年營業額超過五十億元人民幣。