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5月26日，“佛誕浴佛蔬食文化嘉年華2023”在港島維園舉行。當天，香港市民趁假日攜帶一家大小、親朋好友前來參加內容豐富的佛誕嘉年華，慶祝佛陀的誕生。透過沐浴太子及唱誦浴佛偈，了解浴佛的意義在於清淨自心，令心生喜悅。現場活動還包括人間佛教文化廊、蔬食饗宴、義賣攤位、趙州茶、釋迦族巡遊、緬懷星雲大師、綜合演藝節目等。其中，以創意與歡喜心烹調而成的蔬食饗宴，包含亞洲及台灣多款特色蔬食小吃，歡迎大眾以實際行動支持愛護地球，環保護生，共同推動蔬食文化。（香港中通社）