澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會開幕

【特訊】由亞洲葡萄酒學會主辦，澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）合辦及冠名贊助之「2023澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會」於本月18至20日舉行。本屆峰會滙聚了來自亞洲多個國家及地區的頂級侍酒師、葡萄酒專家以及業界從業人員參與。澳娛綜合攜手亞洲葡萄酒學會，促進澳門「會展+旅遊」融合發展，並為業界提供交流平台，讓參與的侍酒師和行業專才更好地開拓國際視野，加強澳門作為 「創意城市美食之都」的地位，吸引更多國際旅客到訪澳門。

開幕儀式10月19日在澳門新葡京酒店舉行，超過300名葡萄酒從業人員、專業人士、商界領袖、以及應屆侍酒師課程學生等共同參與峰會。主禮嘉賓包括澳門特區旅遊局執照及監察廳廳長鐘卓業、澳門貿促局會展發展及活動推廣廳會展產業拓展處經理翟蕙珊、澳門旅遊學院酒店管理學校廚藝管理課程主任黃燕妮博士、國際侍酒大師公會主席Brian Julyan、酒單大賞創辦人 Rob Hirst、澳娛綜合首席營運總監 - 財務及發展卓河祓，以及亞洲葡萄酒學會創辦人及會長林志帆。

卓河祓致歡迎辭時表示:「澳娛綜合在葡萄酒界享負盛名，我們致力向世界推廣中國葡萄佳釀，提升美酒美食最高境界，很高興攜手亞洲葡萄酒學會合辦是次峰會，冀發揮『旅遊+ 美食』的聯動效應，吸引更多國際旅客訪澳。」

林志帆表示，是次峰會齊聚來自亞洲各地200 多名侍酒師，包括本屆[SOMM100]侍酒師，在澳門參加為期三天的活動。很榮幸今屆活動能雲集眾多優秀侍酒師，其中包括9 位來自亞洲，14 位來自中國內地，連同海外地區接近 30 位頂級侍酒師及冠軍侍酒師齊聚一堂。本屆侍酒大師課程共有 62 名候選人報名參加，是歷界亞洲報名人數最多的一次，也是澳門目前規模最大的一次侍酒大師課程。

為期三天的峰會包括葡萄酒大師班、AWSA–獲獎中國葡萄酒嘉年華、第15屆中國侍酒師大賽以及2023中國年度酒單頒獎典禮等行業盛會。為峰會參與者提供良好的平台，帶動亞洲葡萄酒產業共融發展，同時也將有助於建立和加強行業聯繫和合作。