「班妮」市集月中上演威尼斯嘉年華

【特訊】澳門喜來登金沙城中心大酒店內的「班妮」意大利餐廳將於2月15及16日（週五及週六）舉行以威尼斯嘉年華為主題的週末意式市集，讓賓客在享受威尼斯特色美食的同時，盡情於週未狂歡享樂。

每年2月舉行的威尼斯嘉年華以各式各樣精美製作的面具及盛裝打扮的化妝舞會而聞名於世，而嘉年華當中的華麗面具盛典更是受到萬眾期待。適逢其時，「班妮」的行政副總廚Luca Pecorari更以威尼斯馳名食材—新鮮海鮮及優質芝士，設計了主題餐單，以展示正宗的威尼斯滋味。

餐單包括多款以海鮮入饌的菜餚，如酥炸軟殼蟹配醃製蔬菜莎莎醬、番紅花海鮮周打湯、白酒香蒜炒蜆及炸意式洋蔥醋漬沙丁魚。不得不嚐的精選菜式還有慢煮特級牛肋骨及威尼斯式香煎小牛肝。甜品方面則有經典威尼斯甜糕及班妮特色提拉米蘇等。

「班妮」週末意式市集靈感源自意大利熱鬧的傳統市集，誠邀賓客體驗意大利的飲食精髓和文化特色，品嚐搜羅自意大利不同地區的精選美酒、食材以及主題意式佳餚，體會如置身意大利的地道滋味。現場更設有多款意大利手工食品及商品可供選購，讓賓客將意式滋味帶回家中。

由推出至今，「班妮」週末意式市集已踏入第三年，市集將呈獻更多精彩主題，包括3月為海鮮愛好者而設的阿瑪菲海岸美饌，4月經典電影中的意國佳餚及5月中部風味的美食。