「皇雀印度餐廳」再獲米芝蓮認可

【特訊】澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」連續七年於《米芝蓮指南香港澳門 2020》中獲評為一星級食府。

「皇雀印度餐廳」乃亞洲首間獲米芝蓮星級榮譽的印度餐廳，由來自印度喀拉拉邦的Justin Paul主理，他自2013年開業時已加入，現任職餐廳高級主廚並帶領15人的廚師團隊，不斷創新研發美食。

對於餐廳再度獲米芝蓮的星級評價肯定，高級主廚Justin表示：「我們本著為食客提供正宗的印度美食和體驗的初心，用心烹調，並想方設法在每項細節上注入喜悅及美感。這種承諾不僅體現在食物上，亦充分展現在我們的服務及餐廳氛圍上。所以能夠連續七年獲得米芝蓮的星級認可，是對我和出色的團隊所作出努力的回報。」

「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，其廚師遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品亦均直接從印度進口，確保其正宗地道的風味。餐廳除了提供不同的印度美食，還包括在傳統土窯烤爐內烤製的自製印度蕎麥餅、印度烤餅、蕎麥燒餅，和各款耆那教精選佳餚。