「雅舍」呈獻地道澳葡風味下午茶

2019-02-19

「雅舍」呈獻地道澳葡風味下午茶

【特訊】澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳與經驗豐富的土生葡人客席廚師Antonieta Fernandes Manhão女士 (Neta)合作,帶來更具傳統風味的土生葡人下午茶(Chá Gordo)。於澳門土生土長的廚師Neta對傳統澳葡菜餚充滿熱誠,她為「雅舍」餐廳的土生葡人下午茶自助餐注入其豐富的知識,帶來超過三十款澳葡風味美點,讓賓客感受揉合中西文化魅力的地道澳葡飲食文化。

客席廚師Neta表示:「澳門美食享譽全球,而土生葡人下午茶(Chá Gordo)更是我們應該引以自豪的珍貴傳統。」她續道:「土生葡人下午茶是澳門飲食文化的重要部份,而能夠與大眾分享這一傳統,是我的榮幸。我希望盡我所能,把傳統的味道傳承下去。」

「雅舍」的土生葡人下午茶(Chá Gordo)提供超過三十款精緻煎炸美點、糕點及蒸點心。鹹點包括石鑿(Apabicos)、炸角仔(Chilicote)、粉果(Chilicote-Folhas)、炸咖喱肉碎包(Pãozinhos Recheado)等;甜點方面則有蛋白蛋糕(Pudim Molotof)、椰汁糯米糕(Bagi)、葡國朱古力蛋糕(Bolo de Chocolate)、薯仔蛋糕(Batatada)及椰子黃豆糕(Ladu)等,另有澳門特色無花果蜜及西洋菜蜜供賓客飲用。除澳葡式點心外,餐廳還加入了經典中式點心如叉燒包、燒賣,及澳門懷舊小吃如麥芽糖夾餅,為傳統下午茶帶來新元素。豐富的下午茶並不止於此,賓客還可點選免治飯(Minchi)或鮮蝦叉燒酸薑炒米粉(Lacassá)。

「雅舍」餐廳逢星期六,下午3:00至5:30呈獻土生葡人下午茶,包括咖啡或茶。如欲預定或了解更多資訊,可電郵至themanor.macao@stregis.com 或致電+853 2882 8898